INGREDIENTES½ xícara de tâmaras sem caroço, colocadas de molho por 4 horas
1 xícara (chá – 250ml) de água quente
4 ovos
1 xícara (193g) de achocolatado em pó, 70% cacau e sem açúcar
½ xícara de óleo de coco
2 xícaras (280g) de farinha de arroz
2 colheres (sopa) de semente de linhaça
1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARONo liquidificador, misture as tâmaras com a água quente e reserve. Em seguida, bata os ovos na batedeira até dobrar de volume. Acrescente o achocolatado e o óleo. Então, desligue a batedeira e, aos poucos, acrescente a farinha e a mistura de tâmaras. Quando estiver bem homogêneo, volte a bater em velocidade baixa. Desligue a batedeira novamente, acrescente a semente de linhaça e o fermento. Depois, unte a forma com óleo de coco e enfarinhe com alfarroba ou canela em pó. Coloque em forno médio pré-aquecido a 180°C, por 25 a 30 minutos. Se quiser, prepare uma cobertura de sua preferência (sem açúcar) e turbine o sabor.
fonte: daquidali
1 xícara (chá – 250ml) de água quente
4 ovos
1 xícara (193g) de achocolatado em pó, 70% cacau e sem açúcar
½ xícara de óleo de coco
2 xícaras (280g) de farinha de arroz
2 colheres (sopa) de semente de linhaça
1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARONo liquidificador, misture as tâmaras com a água quente e reserve. Em seguida, bata os ovos na batedeira até dobrar de volume. Acrescente o achocolatado e o óleo. Então, desligue a batedeira e, aos poucos, acrescente a farinha e a mistura de tâmaras. Quando estiver bem homogêneo, volte a bater em velocidade baixa. Desligue a batedeira novamente, acrescente a semente de linhaça e o fermento. Depois, unte a forma com óleo de coco e enfarinhe com alfarroba ou canela em pó. Coloque em forno médio pré-aquecido a 180°C, por 25 a 30 minutos. Se quiser, prepare uma cobertura de sua preferência (sem açúcar) e turbine o sabor.
fonte: daquidali
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