Receita - Gratinado Preguiçoso

Oi amores, tudo bem com vocês? Hoje eu trouxe um prato que como o próprio nome já diz, é para os preguiçosos de plantão.



Ingredientes 

1 1/2 xícara de floretes de brócolis e couve flor branqueados (ou outros legumes précozidos)
1 xícara de leite (preferencialmente desnatado)
1/2 xícara de ricota
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 pitada de noz moscada ralada
Sal e pimenta do reino a vontade
Queijo parmesão ralado para gratinar (preferencialmente light)

Modo de Preparo

Em um liquidificador, bata o leite com a ricota, a farinha de trigo, a noz moscada, sal e pimenta do reino até ficar um creme homogêneo.

Distribua os vegetais no fundo de um refratário, cubra com o creme e salpique com o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido em 250°C por uns 20 minutos para gratinar.

Dica: se usar ricota defumada, seu creme ficará ainda mais saboroso. Você pode também acrescentar um pouco de parmesão (e algumas calorias) ao creme. Outra possibilidade para variar os sabores é acrescentar temperos diferentes, como ervas finas, páprica, curry etc.

Esta quantidade é suficiente para duas pessoas, servida como acompanhamento.

Fonte: cozinhandopara2ou1